【华人捞生好讲究!每一捞都是好意头!】

每逢过年就可以看到街上挂着七彩鱼生的横幅,其实捞生是我们马来西亚华人春节特色庆典之一,捞生文化正是从我们国家发扬光大的呢~捞生不局限于新年,每逢有什么大日子比如公司尾牙、开工酒、婚礼等等……都可以看到它的踪影哦~

图片来源:诗华日报

小编做了功课,发现马来西亚“一带一路”经济友好协会秘书长邱国平曾经说过捞生习俗最初源于南洋地区,但随着时代的发展,捞生文化也渐渐从马来西亚发展至更多华人居住的地区啦~至到今天,捞生已经在多个国家与地区像是新加坡,甚至中国、香港和台湾等地出现啦~

你问我为什么捞生一定要七彩?其实七彩捞生的材料都各有寓意,现在就来话你知!

图片来源:故事TW

红萝卜丝:象征鸿运当头

生鱼片:象征年年有余

青木瓜丝:象征青春永驻

坚果,花生粒及饼干脆皮:象征黄金遍地

五香粉与胡椒粉:象征五福临门

香油:象征财源滚滚

酸甜酱及酸柑汁:象征甜甜蜜蜜

另外,在捞生的时候人们都会站起来,拿起长长的筷子,每捞一次都会喊出一句吉祥话,而且越捞越高越好!

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说到这里大家都应该突然想吃捞生了吧?下面有小编私人醒的捞生食谱,做法简单,不信你试试看~

所需食材:青椒、红椒、白萝卜、红萝卜、黄瓜、柚子果肉、腌豆蔻丝、腌海蜇丝、醋姜丝、鱼生、炸云吞皮、炸芋头丝、芝麻、五香粉、胡椒粉、酸梅酱

图片来源:Samantha S.

图片来源:Samantha S.

做法:

  1. 将所有蔬菜和水果洗净切丝后,连同腌制材料和脆片排在盘上。
  2. 洒上适量的芝麻,五香粉和胡椒粉以添加风味。
  3. 淋上酱汁,捞均匀即可。

食谱来源:Samantha S.

 

不喜欢传统捞生?这里有健康又美味的水果捞生~讲任何你喜欢的水果切丝或切片,排在盘子淋上酱汁,水果捞生完成~

图片来源:Duncan Goh

图片来源:Kenneth Lee

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