【美食界百变食材——豆腐!怎么煮怎么好吃🤤🤤】

豆腐在华人传统里是很普遍的食材,但其实小小一块豆腐可是蕴藏着丰富营养和美容作用哦~豆腐中含有铁,钙、磷、镁等微量元素,加上丰富的植物性蛋白质,所以豆腐的高营养价值是无容置疑的~从中医方面来说,豆腐性味甘,寒平无毒,有补脾益气、生津止渴、清热解毒的功能,可当作药膳食用。

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日本减肥女王——藤井香江靠着经期前食用豆腐,在一星期内狂甩5公斤;韩国女星宋慧乔也曾透露自己为了保持身材所以晚餐只吃豆腐!豆腐能够帮助消除水肿和便秘,因此瘦身功力绝对是一级棒哦~

 

百变豆腐料理

说到豆腐料理豆腐简直就是煎,炸、爆、炒、煮、蒸样样都适合的万能食材啊!这也是为什么豆腐料理可以那么多样化的原因~下面就来盘点豆腐料理中的大绝,道道都超好吃啊!

臭豆腐

正是有的人喜欢,有的人不喜欢的——臭豆腐!臭豆腐是由豆腐发酵产生气味而得名,在中国、台湾和我国等地都能看到臭豆腐,吃法也各有不同~

图片来源:咕叽

图片来源:台南笔记

 

麻婆豆腐

中国4大菜系——川菜的代表菜之一!麻婆豆腐是以“烧”法烹煮,嫩白的水豆腐浸在花椒,肉末和豆瓣酱的红油内,是很下饭的一道豆腐料理哦!

图片来源:下厨房

 

客家酿豆腐

客家名菜之一!把油炸过的豆腐卜(或者白豆腐)中间挖空,填入肉碎和葱蒜混合物,再煮个酱汁淋在酿豆腐上,或是配着汤一起享用也很美味~

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炸豆腐丸子

把豆腐搅碎和肉碎,葱姜、鸡蛋混合在一起,搓成丸子下锅炸,豆腐料理就是那么简单粗暴,重点是还很好吃!

图片来源:下厨房

 

等等,豆腐美食还没结束!吃过了咸的,是时候来点甜食喽~除了经典的豆腐花和豆浆水,豆腐还可以化身为各式各样的创意甜点~

豆腐糯米糍

用嫩豆腐来代替水分,加入糯米粉中搓成团子包上自己喜欢的内陷,口感更弹牙更美味!重点是还有豆腐香气~

图片来源:每日头条

 

豆腐花挞

蛋挞吃得多,豆腐花挞还真没吃过~用滑嫩的豆腐花代替蛋液,相信美味程度也是不相上下的!

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豆腐戚风蛋糕

松软的戚风蛋糕带着浓浓的大豆味,考好后也是格外的松软细致~

图片来源:下厨房

 

豆腐雪糕

用豆腐,牛奶和糖简单材料做出的幸福味道!自制的豆腐雪糕那大豆味可说是浓得化不开呀~

图片来源:japan cook lab

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