挑剔的食家们!! 【不可错过亚洲5家获选的最佳餐厅~】

一年一度,堪称饮食界奥斯卡的指标性大赛“The World’s 50 Best Restaurants Awards”全球 50 间最佳餐厅,早前,已于澳洲墨尔本正式公布结果名单,不仅引起餐饮业界人士的关注,当然,也特別吸引热爱美食朋友们的兴趣,準备看完名单马上预约订位。
今年的冠军,是来自於美国纽约的『Eleven Madison Park』餐厅,结合当地的新鲜食材,透过法式料理方式,端出一道道特色的美味菜肴,一致获得评审青睐,从去年第三名攀升到第一名。此外,在亚洲地区,也共有5家餐厅获选,想必将成为许多游客最新朝圣的热门景点。

Top 7-『Gaggan』 曼谷
排名第 7 名,是印度主厨 Gaggan Anand 於 2010 年在泰国曼谷开设的餐厅『Gaggan』,专攻印度式分子料理多年的他,今年再次蝉联为”亚洲最佳餐厅”,除了吸引更多游客、美食家关注印度菜系,也成为亚洲最具指标性的美食朝圣地。

地址:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330
电话:+66 2 652 1700
网址:http://www.eatatgaggan.com

Top 14-『Restaurant André 』新加坡
排名第 14 名,是台湾主厨 江振诚 於 2010 年在新加坡开设的餐厅『Restaurant André』,相较於去年第 32 名,大幅前进了 18 个名次,更於去年拿下拿到米其林二星,成为台湾第一人。江振诚仔细思索每一个食材蕴藏的多样可能性,重新发想、解构,不拘泥於创新传统、回归初心的料理,备受肯定。

地址:41 Bukit Pasoh Rd, 新加坡 089855
电话:+65 6534 8880
网址:http://restaurantandre.com

Top 18-『Narisawa 』东京
排名第 18 名,是日本主厨 Yoshihiro Narisawa 成泽由浩 位于东京的餐厅『Narisawa』,被评为”全球最有影响力的厨师”之一的他,九岁起便前往欧洲学习料理,历经八年所学到的经验,将法式料理的精髓融入到传统日本料理之中,致力於环保食材的开发,坚持「不时不食」。

地址:东京都港区南青山2-6-15
电话:+81 3 5785 0799
网址:http://www.narisawa-yoshihiro.com

Top 28-『Nahm』 曼谷
排名第 28 名,是澳洲总厨 David Thompson 於 2010 年在曼谷大都会酒店开设的餐厅『Nahm』,传承传统的泰式宫廷料理,颠覆当地人对泰国料理的过去认知,丰富刺激的舌尖味蕾,吸引众多游客造访,成为全球第一家获得米其林的泰式餐厅。


地址:27 S Sathorn Rd, Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, Krung Thep Maha Nakhon 10120 泰国
电话:+66 2 625 3333
网址:http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm

Top 41
『Ultraviolet by Paul Pairet』上海
排名第 41 名,是藏身上海外滩小巷的『Ultraviolet by Paul Pairet』特色餐厅,法国大厨 Paul Pairet 花了将近两年时间打造这座只有十个客位的多媒体高科技晚餐歌剧院。透过食物触发人类的情感,而所有坐在桌前的人,也能借由主厨端出的神秘菜肴,重新释放、探索自己的心灵。


地址:中国上海市黄浦区外滩 18 号 200070
电话:+86 21 6323 9898
网址:https://uvbypp.cc

 

 

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