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哈日族必看!【不可不buy的10大日式调味料!!煮出《深夜食堂》佳肴不是问题~ 】

我们可在一些超市购买到日式调味料,好比说Shojikiya正直屋或Isetan等等,要在大马购入道地原装的日式调味料,不再是问题。小编整理出著名调味料,不妨List下来~~ 1.日式咖喱块 和南洋风味咖喱的辛香辣不同,日式咖喱更趋向香浓味甜的滋味。市售的日式咖喱块,除了一般的加水调制成酱汁外,有的还会加入牛肉、胡萝卜等食材,让人不必额外添入食材,就能尝到一锅好吃的咖喱! 2.Tsuyu酱油 TSUYU是以酱油为基底,加入天然食材、砂糖、味醂等调配而成,常见的口味有鲣鱼、昆布、香菇等。它没有酱油的死咸,反而带了浓郁的海洋气息,可以任意放在各种料理里,让美味加倍。 3.七味粉 堪称日料中“最熟悉的陌生人”,几乎所有店里都摆在桌面上的小瓶子,串烤面,炸鸡,任何东西上都可以洒一些,却没有人会问何为“七味”。七味粉,色泽多呈赤红,泛著橘红,看上去火辣,尝起来却仅是微麻,然而香气富有层次,这就是除去辣椒之外的其余六味带来的馥郁。基本上,七味粉由辣椒,芝麻,陈皮,芥子,火麻仁,山椒,紫苏组成,有些店家也会使用青海苔,姜等作为独门秘笈。 4.山葵 Wasabi(山葵)是日本料理常用的调味料,用于寿司和生鱼片等使用新鲜鱼肉的菜肴,呛鼻的独特辣味在日本国外很受欢迎! 5.味醂 也写作味淋,可以理解为加了糖的米酒。日式料理中不太使用中国式的料酒,更喜欢清爽的米酒。味醂可用于中式料理中需要同时用到米酒和砂糖的场合,颜色清淡,用来做汤汁类特别合适,烧菜也很好。 6.柚子胡椒 柚子胡椒其实不是胡椒,而是辣椒与柚子的混合体,因其原产地日本九州将辣椒称为胡椒而得名。柚子胡椒多为深沉的暗绿色,但也有选用红辣椒制成的品种,呈橙色。柚子胡椒的制作,是将柚子皮与去籽辣椒切细,再加入食盐与柚汁,精心捣磨而成,是以天生就满含柚子清香,并带着辣椒的刺激! 7.味噌 味噌,日本人的长壽秘诀。味噌是以黄豆、米或麦,加上盐,经麴菌发酵所产生的制品,根据菌种、原料的不同,所发酵的味噌在咸度、口感上也都不同。而味噌含丰富蛋白质,且在酵素的作用之下,分解成较小的营养分子,更易为人体吸收。另外味噌当中的不饱和脂肪酸、维生素E与大豆异黄酮,更有抗老化、防癌等功效,医生杀手的名号当之无愧。偶尔煮一次味噌汤,就把整盒味噌放在冰箱里尘封不动了吗?其实味噌用途多多,醃渍、沾醬都派得上用场! 8.醋 米醋是一种由大米制作的味道醇厚的食用醋。这是日本料理中的重要成分,在传统的料理中常用于保存食物比如鱼肉,不过现在通常只作为调味品使用。米醋的使用方式十分多样。 可以与糖和盐混合,调制成寿司醋,或者用于沙拉调味,可以作为调味料代替盐来使用。 9.盐麴 盐麴属于老古物焕发新生,近年来才风靡日本全境。盐麴,简言之就是食盐,米麴,水混合发酵成的产物。盐麴的味道比较复杂,因是由米麴发酵而成,故有种特殊的甘甜,相当温润。日本杂志,尤以女性杂志,力陈盐麴的好处,称其富含B族维他命,氨基酸,能抗老化,消解疲劳,更能养颜美容。 10.芝麻油 日本生产的芝麻油因轻焙的缘故,香气较为淡雅,与主张清淡风味的日本料理,更为搭配!

西瓜用途真大! 【借位西瓜装 不try就不是走在时尚的尖端啦~】

一提到热天,想到的当然就是鲜红冰凉的西瓜,既解渴又消暑,但西瓜除了拿来吃之外,网友们还发现了西瓜的新功能,一起来看看吧! 锵锵!就是把它拿来当衣服啦~运用你的唇、舌、齿把西瓜啃成衣服的模样,再用借位方式让你朋友穿上。你看!是不是超潮的~ 不管是男人、女孩,都能轻松驾驭的超级时尚西瓜装! 至于体积小小的芭比娃娃嘛…根本不用借位就能直接套上西瓜装了吧? 西瓜真的是具备了所有时尚需要具备的颜色搭配啊!你看,红色的果肉配上黑色的种子—红配黑;或是红色的果肉配上绿色的果皮—红配绿,不就超级显眼的吗? 而且圆圆的西瓜也非常适合当作洋装的裙摆啊~只要啃出领口、袖子就好了~而且还可以随心所欲地变换呢! 你也跟上这次的IG拍照风格了吗?赶快去买颗大西瓜,帮你的好朋友设计出独一无二的西瓜装吧~   图片/文字资料来源:http://my.niusnews.com/=P266qu63

今次的主角满满的「哈」味 除了推出服饰和鞋款,这次竟然推出这个!!

今年韩国『Binggrae』 来势汹汹,其中又以哈密瓜作为主题所推出的系列单品最广为人知,像是前阵子与服饰品牌『SPAO』 联名推出令人「嘴馋」的零食款上衣,以及和『FILA』 合作的哈密瓜冰棒帆布鞋款,除了这些之外,居然还顺势推出了让人意想不到的商品啊~~ 『Binggrae』今次推出基本款哈密瓜冰棒,一推出这款冰品就迅速造成韩国 一阵疯狂!在如此炎热的夏日,来上一支哈密瓜冰棒,绝对是透心凉到骨子里啊! 有去韩国的朋友要List下来啦! 来源:binggraekorea

哈韩族看过来~~【精选10大韩式调味料 韩剧中经典的美食你也可以做到!!!】

随着近几年哈韩族盛行,我们可在一些超市购买韩式调味料,且让我们从五花八门的包装学习简单韩语,一同炮制美味料理吧! 开始啦~Start!! 1.包饭酱 这种包饭醬在韩国烤肉餐厅一定有, 咸咸甜甜的味道,跟烤肉包上生菜一起吃很搭配, 而且青辣椒,切条的黄瓜和红萝卜都可以沾来吃, 口味没有那么重!韩国人也会以包饭酱搭配米饭直接食用。 2.春醬/黑豆酱 韩式炸醬是一堆黑麻麻的酱料──因为传统用春醬,它是黑豆醬,又称黑面醬、大醬,很浓稠。在韩国大街小巷都买到,也是家家户户主妇必买美食。 3.烤肉酱 于韩国烤肉中占有不可或缺的位置,韩国人习惯於烹调肉类时加少许烤肉醬料,肉质会更多清鲜味! 4.韩式拌饭酱 拌饭是韩国最高传统饮食。即在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,打上一个生鸡蛋,和着拌饭酱一起拌着吃,由于口味偏重,食材丰富,会让人越吃越过瘾哦!吃韩国料理的时候,尤其是韩国拌饭经常会搭配拌饭酱。这个拌饭酱就是拌饭的灵魂,对拌饭的味道起到决定性的作用就是这拌饭酱了。 5.韩式辣椒酱 韩式辣椒酱是非常具有韩式特色的酱料吃法,韩工人很喜欢吃辣椒酱,是因为常吃辣椒酱可以增进食欲、帮助消化。韩式辣椒酱非常适合用来做炒辣年糕条、石锅拌饭、鱿鱼拌饭、盖饭或者烧烤等。 6.韩国辣椒粉 由精选辣椒制作而成,用于做韩国泡菜、烧烤、凉拌菜。是制作美味的韩国泡菜必不可少的配料,味道不错哦! 7.韩式牛肉粉 在韩国家庭中与辛辣面调味包平起平坐的牛肉粉,是韩国煮妇必备的偷吃步调味料,可任意加在任何料理中,增添美味指数。 浓郁的牛肉风味,口感鲜美。适合煎、炒、烹、炸、蒸、炖、拌、炝等多种烹饪方式。 8.鱼露 鱼露是制作韩式泡菜必要的调味料,根据韩国人的说法是,泡菜好不好吃,关键就在鱼露上。 9.糖浆 从玉味或大麦提炼出来的糖浆,是让料理看起来更富光泽,更好吃的秘诀。有呈深色的大麦提炼成的糖浆,也有颜色较淡的玉米糖浆。 10.酱油 酱油是东方料理必备的调味料之一,在韩国厨房中,是最好的调味料!

Cocorico 【新山日式甜品咖啡馆 三款创意冰饮好梦幻!】

甜食与冰饮是许多人喜爱的午茶搭配,然而两者相遇合一的组合,你试过吗?『Cocorico』最新推出的夏日饮品,从水果优格乳再到甜食咖啡系列,每款粉嫩讨喜的造型,看着心情也轻快了起来。 Sweetly Meringue Latte恰如其名,在缤纷蛋白霜饼和鲜奶油之下,是严选精品咖啡或欧蕾的基底,微苦的咖啡风味中和了甜食的口感,恰到好处。Frozen Cream Puff Coffee搭配的,是每天新鲜烘烤的香芙蕾泡芙,松脆的表层下包覆着甜蜜的冰淇淋内馅。 堆叠着芒果、葡萄或香蕉与鲜奶油的Yogurt Frapp,则推荐给喜爱香甜水果的你,顺滑微酸的优格乳口感,也不易叫人感到腻味。吮一口饮料、吃一口甜食,就已将一顿下午茶囊括在你的胃中,600ml的大杯分量让两人共享也不是问题。如今每日限量推出,想喝到的朋友们要记得早点去试喔!   来源:新山生活誌 / JB City Guide 『Cocorico』 面子书:Cocorico 地址:Nusa Bestari | 33, Jln Bestari 12/2, Tmn Nusa Bestari Austin Heights | Blok A, Menara Hartamas, Jalan Austin Heights 8/2 营业时间: 12pm – 10pm

Prosecco【 移动式酒吧 一种走到哪喝到哪的节奏!】

每到周末你也喜欢找朋友一起小酌一下放松心情吗?来自意大利的知名气泡葡萄酒品牌 『Prosecco』,每次喝下金黄色的微醺泡泡都在口腔里活泼跳开,不管是搭配餐点、举办派对还是独自享用都相当适合,深受世界各地消费者的喜爱。而现在不再局限场地的限制,你可以在更多的地方喝到它。 早前英国公司 Bubble Bros 推出超梦幻的 『Prosecco 』箱型车,在网路上掀起热议。创办人 Ben Broad 和 Joe Bruce 结合 『Prosecco』 气泡酒和音乐祭,把意大利进口 Piaggio APE 三轮轻型小货车加以改造,将 『Prosecco』 装进在这台小车上,宛如移动式酒吧,穿梭在英国境内。 从 2015 年开始,这台 『Prosecco』 小车已经陆续出现在各个活动场合中,包括:演唱会、音乐祭、花园派对甚至是私人婚礼,深受主办单位的青睐。告別过去携带酒水的不便性,这台 『Prosecco 』小车纷纷让参与户外活动的嘉宾为之疯狂。在炎炎夏日喝下一口冰凉的气泡酒,绝对可以让心情马上开心起来,释放内在所有负面能量! 『Prosecco 』 IG:bubblebrosofficial

台湾COLD STONE 【大搞作 ! Hello Kitty、蛋黄哥一同来报到~】

中秋节虽然还有月余,但许多餐饮业者已磨拳擦掌,推出预购优惠、赠品抢攻送礼商机,要在众多礼品选项中脱颖而出,除了品牌知名度形象号召力外,创意设计和联名加持更是最重要的! 台湾品牌『COLD STONE』堪称其中表表者。不分年龄、甚至不分性別,人气所向披靡的无嘴猫Hello Kitty,这次化身『COLD STONE』 Kitty冰淇淋蛋糕卷陪伴大家过中秋。淡粉红色的海绵蛋糕包裹著加入覆盆莓的草莓冰淇淋,除了蛋糕表面上有萌萌的白色蝴蝶结装饰,包装盒提把也设计成蝴蝶结。 除了偶像界长青树Hello Kitty外,近年人气爆发的蛋黄哥,则是首度跨界联名『COLD STONE,以蛋黄哥派对冰淇淋蛋糕,在中秋节博大家一笑。主色为黄色的蛋黄哥,以芒果加草莓打造双色冰淇淋蛋糕体,加入小麻糬和派皮饼干添加口感,搭配上平铺在表面的法式糖渍苹果丁和红醋栗,浓郁的酸甜滋味让人甘冒著罪恶感也要吃下肚! 即日起可于『Cold Stone』门市订购蛋黄哥派对冰淇淋蛋糕;Kitty冰淇淋蛋糕卷则自7/17起至9/25,于全台7-ELEVEN门市订购,预购详情与优惠请上『Cold Stone』官方网站查询。 『COLD STONE冰淇淋』 服务专线:0800-001-677 官方网站:http://www.coldstone.com.tw

Haagen-Dazs 【雪糕与乳酪结合 没吃到就亏大了!!】

Haagen-Dazs雪糕的非凡滋味,见证著世界上无数浪漫幸福,值得回味的时刻。在巴黎,年轻情侣分享甜蜜的Häagen-Dazs雪糕火锅,彼此共订山盟;在布宜诺斯艾利斯,三五知己每人一杯雪糕特饮,分享生活喜悅;在东京,年轻女士在Haagen-Dazs专门店内享受精致的雪糕甜品,感受悠然自得的片刻;在伦敦,密友们以醉人的流心雪糕杯打开派对话题;在新加坡,爱侣们在工作后享受Haagen-Dazs家庭装雪糕,让繁忙的一天变得幸福圆满。 每次Haagen-Dazs的大搞作都是让人期待,此番将雪糕和乳酪结合,推出一系列蛋糕和雪糕让人兴奋!外国大热的乳酪系列,主打清新健康,吃货们,接招啦! 早前,受邀参与新品推介,现场可以看到一系列雪糕结合乳酪的甜品蛋糕系列,让人每一样都想试! 此番有三种口味,即Raspberry Yogurt Tart(1kg RM149;1.5kg RM199),Mango Smoothie(RM21.90)和Froyo Cheesecake Bingsu(RM25.90)。 Mango Smoothie,酸甜开胃,吃完不会感到太腻,而且奶味比外面的frozen yogurt较重,口感creamy,喜欢奶味的朋友仔一定要试! Raspberry Yogurt Tart带有果香,清新香甜,相比之下较失色,乳酪味不浓,比较像平时的Raspberry雪糕,味道较甜,偏爱甜食的朋友们应该会喜欢。 Froyo Cheesecake Bingsu的清新味仿佛就是夏日来临的感觉。 吃货们,不妨赶紧jio朋友一同去品尝啦!

莆田【终于在The Gardens Mall开张啦! 感受浓浓的莆田式家乡菜】

获奖无数的『莆田』餐馆再次开设店面,此番是在人气热闹的The Gardens Mall,小编荣幸受邀出席开幕礼,见证这兴奋的时刻! 此次新开的『莆田』餐馆延续前几家门店的特色,该店门头仍以醒目的莆田蓝为主色调,进入餐厅内,除了偶尔点缀的座椅和菜单,皆以自然原色为主,简单清新,呼应着『莆田的品牌主张——店外要抢眼,店内不抢戏。 连续15年来『莆田』拿下新加坡和香港共多达15座美食大奖,也被称为新加坡最佳亚洲餐厅。去年,荣获【米其林】香港2016米其林推荐餐厅的荣称。 『莆田』餐馆取名自中国福建省优美的沿海城市。背山面海、土地肥沃、海产丰富的环境赋予莆田市一种得天独厚的气质。时至今日,尽管莆田人尝尽了中国大江南北的八大菜系,仍然对清淡纯朴、散发着浓郁乡间风味和民族文化特色的莆田菜情有独钟。『莆田』餐馆里的温情、诚意和殷勤待客之道处处可寻,反映出莆田文化中不可或缺的人文色彩。值得前来一试哦!   【Putien莆田餐馆】 网站:www.putien.com.my Facebook:Putien Malaysia

Patchi【进驻Pavilion Elite啦,巧克力控快List下来!】

自Pavilion Elite开张以来,有许多新品牌纷纷进驻开设店面。如今高档巧克力品牌『Patchi』也进驻Pavilion Elite啦!小编荣幸受邀参与开幕推介活动。来!现在就和我们一起走进『Patchi』旗舰店一窥吧! 踏入店面,宽敞、明亮的空间给人舒服的感觉。门店的陈列与设计,完全符合一个大牌给人的想像。只见店内摆放着各式各样的『Patchi』的巧克力,『Patchi』巧克力有四种颜色包装,银色是白巧克力、深棕是黑巧克力、玫瑰金色是果仁巧克力、金色是奶油巧克力。浓浓的巧克力香味,恨不得每个巧克力都想尝! 值得一提的是,『Patchi』也提供各种各样的盒装巧克力,以及独特的收藏包装,专为那些送礼的时刻。 『Patchi』可谓是巧克力界的颜值担当!这款来自黎巴嫩的巧克力,与『GODIVA』一样位列世界顶尖巧克力榜单前列。虽然在世界范围名气比不上『GODIVA』,但在中东地区可是皇室御用、平民爱用、社交常用的巧克力产品哦! 当然不仅仅有颜值,『Patchi』的特点是味道纯正。用浓度高达70%的象牙海岸可可豆做成的可可,配少量的糖、奶制成。一方面不以糖提高甜度,另一方面在室温下更容易保存。 爱吃巧克力的你,一定要来啦!