麻婆豆腐【小时候回忆里的味道😍!一家大小也绝对会喜欢😋的料理~】

麻婆豆腐是一道万能的、百搭的料理。 无论什么时候,在饭桌上都似乎能看到它的踪影,它即算是年菜、也算是家常菜,甚至是很多人吃不腻的一道料理。看似复杂的麻婆豆腐,动起手来其实也不难。简单的几个step, 就能让你拥有好吃的麻婆豆腐哦~

 

准备材料:

豆腐  1块、

猪肉末  50克、

青葱 1颗、

姜末  5克、

蒜末  5克、

花椒粉  10克、

豆瓣酱  3茶匙、

豆豉  15克、

油  适量、

盐  适量、

淀粉  50克、

白糖  1茶匙、

鸡精  1茶匙

 

步骤一  准备食材

步骤二  将豆腐洗净切块,入锅焯水,捞出再过冷水后备用

 

步骤三  锅内热油,放入猪肉末以小火炒至变色后盛出备用

步骤四  锅内热油,加入姜末、蒜末和豆豉炒匀后,放入豆瓣酱煸炒

步骤五  把200 毫升的清水、糖和鸡精倒入锅内搅匀后,放入豆腐以大火煮至沸腾

步骤六  加入淀粉勾芡至汤汁浓稠并撒上葱花即可

麻婆豆腐上菜啦~

 

 

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