【传统娘惹糕食谱『番薯椰香粒粒』● 饭后首选的下午茶糕点】

走在街道上会看到路旁摆卖许多的Kueh,其中娘惹糕更是广受大家的欢迎,无论是哪个年龄层都对娘惹糕深爱不已!番薯椰香粒粒就是大马人所谓的oneh-oneh,大家常吃的这类糕点有2种,一种由班兰叶汁制造,一种由香甜的番薯来做成,里面包裹着甜滋滋的椰糖,更让人难以自拔!简单步骤就能做出oneh-oneh啦~赶快学起来分享给你的家人朋友吧~

 

准备材料:
番薯适量、糯米粉适量、糖1汤匙、椰丝适量。

步骤1
加入100ml水。

步骤2
然后隔水高火蒸8分钟直到番薯全熟变软。

步骤3
将番薯放入碗中,用汤匙背面碾碎。

步骤4
加入糯米粉和薯粉搅匀,再加入水揉成面团。

步骤5
分成小份,再揉成小圆面团,之后将圆面团用手压扁,放入一块椰糖,再用面团将糖包起来。

步骤6
煮滚一锅水,加入番薯球煮6-7分钟,取出彻底沥干后在番薯球表面沾上一层椰丝,即成。