豆腐鱼头汤【暖胃汤品 ● 下雨天也可以很暖和! 】

这款鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主要食材。由于鱼肉和豆腐中所含有的营养能让人体对钙的吸收率增加,因此这款汤品特别适合青少年或者中年人饮用。鱼头能健脾补气、美容润肤;而豆腐油清热润燥、降低血脂的功效,当两者熬煮成汤更能暖身健脑呢~

 

准备材料:

鱼头  500克、

豆腐  200克、

香菜  适量、

青葱  适量、

油  适量、

盐  适量、

生姜  适量

 

步骤一 ? 将鱼头洗净剁成块、姜切丝,豆腐、香菜和从洗净备用

步骤二 ? 锅内热油,放入姜丝爆香

步骤三 ? 把鱼头倒入锅里煎至7成熟

步骤四 ? 把豆腐切小块备用

步骤五 ? 把已煎好的鱼头放入清水里,以大火煮5分钟

步骤六 ? 把切好的豆腐放入锅里煮至软嫩后,放入适量的盐调味

步骤七 ? 以小火煮至汤头变成奶白色

步骤八 ? 盛锅之前撒上香菜和青葱即可

 

美味的豆腐鱼头汤就完成咯~

 

来源:桒厨房

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