柠檬海绵蛋糕【清新香气去油解腻 ● High Tea就来一个提神小点心】

不知道你们的下午茶时光都是吃些什么?!如果你的下午茶还是饼干配美禄的话,那么现在就是该换一换你的下午茶食谱的时候啦~小编要为你介绍的这款柠檬海绵蛋糕口感松软, 入口的时候带有柠檬的清香,味道更是好得不得了呢~同时还能去油解腻,这样一来,也不用怕会吃不下晚餐啦~

 

准备材料:

低筋面粉  85克、

盐  1茶匙、

油  25克、

柠檬汁  18克、

鸡蛋  2个、

白糖  65克、

柠檬皮屑  半个

 

步骤一 👉 将洗净的柠檬在刨丝器上擦出柠檬皮屑

步骤二 👉 酱柠檬汁挤出大约18克

步骤三 👉 将油和柠檬汁混合后,搅拌均匀

步骤四 👉 将低筋面粉过筛备用

步骤五 👉 把鸡蛋、盐和白糖放入容器里用打蛋器打发至鸡蛋变得蓬松浓稠

步骤六 👉 将已过筛的面粉分3次倒入打好的蛋液里拌匀

步骤七 👉 将面糊从底部往上翻,不停的快速拌匀至成为浓厚面糊

步骤八 👉 将已混合好的油和柠檬汁倒入面糊里拌匀

步骤九 👉 把刨好的柠檬皮屑倒入面糊里拌匀

步骤十 👉 将面糊倒入裱花袋后,并将面糊挤入纸杯里

步骤十一 👉 把面糊放入已预热好的烤箱,以175°烤制20分钟至面糊呈现金黄色即可

一款美味小点心就可以享用啦~

 

资料来源:每日头条

 

 

 

 

 

 

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