豆豉冬瓜煲【简易素料理!大年十五团圆庆元宵,吃得丰盛不失健康】

每年农历初一十五的时候,很多家庭都会选择吃素菜的方式来开始和结束农历佳节。而我们最常吃的素菜不外乎是经典的黑木耳粉丝斋菜。那倒不如在这个2018年,改变一下初十五的素菜,以这款豆豉冬瓜煲来度过你的年十五吧!有了这款素菜,保证你也会爱上吃素啦~~

 

准备材料:

冬瓜  半个、

青葱  适量、

豆豉  10颗、

小辣椒  1根、

虾米  适量、

老抽  适量、

生抽  适量、

白糖  适量、

盐  适量

 

步骤一 👉 锅内热油后,放入已切碎的豆豉和小辣椒爆炒,在放入虾米煸炒

步骤二 👉 把已切块的冬瓜倒入锅中一起翻炒

步骤三 👉 将适量的生抽和老抽倒入锅内,以作调味

步骤四 👉 在锅里加入适量的清水后以大火煮开

步骤五 👉 将冬瓜焖煮至软嫩后,再以白糖和盐做调味,并以大火收汁

步骤六 👉 把冬瓜盛出后,撒上葱花点缀即可

美味的素菜完成咯~

来源:半盏浮云

 

 

 

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