三道豆腐料理做法 【健康营养的平民美食😋😋😋不同做法做出不一样的美味❣️】

豆腐价格便宜又好吃,做法还可以有很多变化~豆腐由黄豆,绿豆,豌豆等豆类制成,里面蕴含了多种营养,可以帮助清热,骨骼成长等,更有抑制癌症的功效~据专家研究,每天摄取一定程度的豆制品有益健康,三道不同的豆腐料理赶快get起来吧~

 

(1)蔬菜豆腐丸子

准备材料:胡萝卜,萝卜,豆腐,淀粉,鸡蛋,胡椒粉,盐

做法:

1. 准备好的蔬菜洗净备用

2. 胡萝卜,萝卜叉丝,掉水煮熟

3. 豆腐压碎,放入掉好水的萝卜里放入鸡蛋,淀粉,盐,胡椒粉,用筷子朝一个方向搅匀,备用

4. 锅中放油,烧热后转小火,用手把食材揉成丸子状下锅炸至金黄即可

5. 大功告成哦!

 

食谱来源:傲视晴天

 

(2)宫保豆腐

准备材料:

主料

豆腐1块,黄瓜1根,大葱1根

辅料

花椒少许,豆瓣酱适量,蒜片适量,酱油2勺,白糖4勺,玉米淀粉3勺,干辣椒适量,姜片适量,盐1克,醋3勺,水5勺,食用油适量

 

做法:

1. 准备食材。豆腐切成2厘米左右的小方块,葱白切小段,黄瓜切成丁,干辣椒切成小段。

2. 锅中放入适量的食用油,油温6成热左右,放入切好的豆腐,中小火炸至金黄捞出,

3. 调制碗汁。碗中放1克盐,2勺酱油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,3勺玉米淀粉,调成汁。

4. 锅中放适量食用油,油热后放入辣椒段和花椒煸炒出香味后,放入葱姜蒜片煸炒出香味。再放入郫县豆瓣酱炒出油。

5. 放入炸好的豆腐块和黄瓜丁,煸炒。

6. 倒入调好的碗汁,翻炒均匀。出锅。

7. 完成

 

食谱来源:泥鳅的主食厨房

 

(3)咸蛋黄鲜虾豆腐羹

准备材料:虾180g,咸蛋黄3个,料酒适量,葱适量,豆腐1盒,盐适量,玉米淀粉5g

做法:

1. 虾去头,去肠。放入玉米淀粉、少许盐和料酒反复抓匀,腌制10分钟

2. 流动水冲洗干净

3. 控干水分,备用

4. 豆腐在盒子呢切成小块备用,等会直接倒入锅内即可

5. 锅内放油,烧热后入虾翻炒

6. 虾变色后取出

7. 咸鸭蛋黄放入锅内,用木铲按压式的吧蛋黄炒碎

8. 蛋黄出好油。

9. 加入少许料酒、葱,和一碗水

10. 放入豆腐,煮开。

11. 放入虾,根据个人口味加盐调味,煮开就可以出锅了

12. 出锅,装盘撒上小葱点缀。

 

食谱来源:快乐的玉米

 

 

 

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