冬阴功汤【泰国传统料理 ● 酸辣开胃又下饭】

由于大马和泰国的位置相邻,因而导致许多大马人在假期时期都会举家到泰国游玩。然而不可否认的是,泰国的美食的确多不胜数。而小编今天要介绍的这道美食,更是泰国境内道地的传统美食哦~赶快学起来,自己在家也可以迟到泰国美食啦!~

 

准备材料:

虾  5只、

鱿鱼  1只、

香茅   2根、

姜   5片、

柠檬叶  6片、

青柠檬  1个、

干辣椒  2个、

蘑菇  2个、

金针菇  适量、

鱼露  1汤匙、

盐  1汤匙、

冬阴功酱  3汤匙、

棕榈糖  少许、

椰浆  5勺

 

步骤一 ? 把虾洗净后剥壳,并在虾背上开一刀,以去除黑线

步骤二 ? 把鱿鱼洗净后切花刀

步骤三 ? 把香茅切斜段状、蘑菇切片、姜切片和干辣椒切断,并且把金针菇弄散

步骤四 ? 把青柠檬洗净榨汁备用

步骤五 ? 把蘑菇和金针菇焯水后捞出备用

步骤六 ? 锅内煮水,把3汤匙的冬阴功辣酱倒入锅里搅拌均匀,以中火煮至汤底沸腾

步骤七 ? 倒入虾和鱿鱼,再放入一汤匙的鱼露、盐和糖后转小火继续熬煮

步骤八 ? 放入以洗净的柠檬叶、小辣椒和椰浆后搅拌均匀即可关火

香浓可口的Tomyam 汤就完成啦~

来源:泰国资讯指南

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