芋头糕【DIY下午茶糕点 ● 简易方便营养高,Tea Time又多了一种选择啦~ 】
芋头作为时下的大热食材,是许多甜品和家常食谱里都会加入的元素!芋头的营养功效极高,它不仅有益脾胃,化痰散结,还能起到保护牙齿的作用,并且增强人体的免疫功能哦~而芋头糕更是许多下午茶会选择搭配的小点心。与其常常出外购买,那倒不如把小编整理的这款芋头糕食谱收藏并学起来吧~步骤很简单,我们的下午茶选择又多了一样小点心了啦!~
准备材料:
芋头 1个、
粘米粉 250g、
腊肠 2根、
虾米 20g、
盐 1汤匙、
鸡精 1茶匙、
姜 3片、
蒜 2瓣、
油 1 汤匙、
葱 1根、
糖 1茶匙、
胡椒粉 1茶匙、
清水 适量
步骤一 ? 将芋头去皮洗净切成丁、腊肠切丁、虾米洗净沥干备用
步骤二 ? 锅内热油,把姜、蒜、腊肠和虾米炒至香味
步骤三 ? 倒入芋头丁、盐、白糖和鸡精炒至均匀
步骤四 ? 加入胡椒粉后继续翻炒2分钟即可关火放凉
步骤五 ? 把粘米粉倒入盘后,加入清水搅拌至成糊状,再倒入开水煮至熟浆状
步骤六 ? 将放凉的芋头丁放入熟浆中拌匀
步骤七 ? 在蒸盘上刷上一层薄薄的油
步骤八 ? 将拌好的芋头酱倒入盘中,以大火蒸30分钟,再撒上葱花即可
醇香可口的芋头糕就完成啦~
资料来源:齐鲁壹点
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