芋头糕【DIY下午茶糕点 ● 简易方便营养高，Tea Time又多了一种选择啦~ 】

芋头作为时下的大热食材，是许多甜品和家常食谱里都会加入的元素！芋头的营养功效极高，它不仅有益脾胃，化痰散结，还能起到保护牙齿的作用，并且增强人体的免疫功能哦~而芋头糕更是许多下午茶会选择搭配的小点心。与其常常出外购买，那倒不如把小编整理的这款芋头糕食谱收藏并学起来吧~步骤很简单，我们的下午茶选择又多了一样小点心了啦！~

 

准备材料：

芋头  1个、

粘米粉  250g、

腊肠  2根、

虾米  20g、

盐  1汤匙、

鸡精  1茶匙、

姜  3片、

蒜  2瓣、

油  1 汤匙、

葱  1根、

糖  1茶匙、

胡椒粉  1茶匙、

清水  适量

 

步骤一 👉 将芋头去皮洗净切成丁、腊肠切丁、虾米洗净沥干备用

步骤二 👉 锅内热油，把姜、蒜、腊肠和虾米炒至香味

步骤三 👉 倒入芋头丁、盐、白糖和鸡精炒至均匀

步骤四 👉 加入胡椒粉后继续翻炒2分钟即可关火放凉

步骤五 👉 把粘米粉倒入盘后，加入清水搅拌至成糊状，再倒入开水煮至熟浆状

步骤六 👉 将放凉的芋头丁放入熟浆中拌匀

步骤七 👉 在蒸盘上刷上一层薄薄的油

步骤八 👉 将拌好的芋头酱倒入盘中，以大火蒸30分钟，再撒上葱花即可

醇香可口的芋头糕就完成啦~

 

资料来源：齐鲁壹点