苹果派【DIY浪漫甜点 ● 简单好滋味,全家爱不释口 】
每个上班族在周末的时候都会选择赖在家里好好休息,甚至宁可窝在床上什么都不做,不愿意起床!告诉你,周末这么难得,家人或许也和你一样没上班,与其浪费了这美好的周末时光,不如把小编介绍的这道苹果派学起来,作为饭后甜点吧!
准备材料:
-饼皮材料-
牛油 60克、
细砂糖 40克、
鸡蛋 25克、
低筋面粉 95克
-内馅材料-
牛奶 35克、
细砂糖 20克、
淡奶油 25克、
蛋黄 1个、
鸡蛋 25克、
低筋面粉 15克、
杏仁粉 20克、
苹果 1粒
步骤一 ? 将牛油放在室温下软化后打散,再加入细砂糖一起打发
步骤二 ? 把鸡蛋液倒入容器内并充分搅拌均匀
步骤三 ? 加入已过筛的低筋面粉后再搅拌均匀
步骤四 ? 把面团捏成团以保鲜膜包好后放入冰箱冷藏
步骤五 ? 在模具上刷上适量的油
步骤六 ? 取出面团,在面团上铺上一层保鲜膜后,用擀面杖把面团捏薄
步骤七 ? 把已擀好的面皮再取走保鲜膜后,放入模具里
步骤八 ? 用手按压四周,并用刮刀把多余的面皮刮走,拿叉子在面皮周围扎上小洞后,放入冰箱冷藏
步骤九 ? 把牛奶和细砂糖倒入锅里以小火煮至融化
步骤十 ? 在容器里加入淡奶油和鸡蛋液,拌匀
步骤十一 ? 把已煮好的牛奶倒入容器里继续拌匀
步骤十二 ? 将底筋面粉筛入容器,和杏仁粉一起拌匀
步骤十三 ? 将苹果洗净去皮去种子,切成块状
步骤十四 ? 取出模具,把切好的苹果放入模具中
步骤十五 ? 将以搅拌好的面糊倒入模具后,放入烤箱以180°焗烤25分钟即可
香喷喷的苹果派就完成啦~
来源:手工烘培坊
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