Entries by ivy

挑剔的食家们!! 【不可错过亚洲5家获选的最佳餐厅~】

一年一度,堪称饮食界奥斯卡的指标性大赛“The World’s 50 Best Restaurants Awards”全球 50 间最佳餐厅,早前,已于澳洲墨尔本正式公布结果名单,不仅引起餐饮业界人士的关注,当然,也特別吸引热爱美食朋友们的兴趣,準备看完名单马上预约订位。 今年的冠军,是来自於美国纽约的『Eleven Madison Park』餐厅,结合当地的新鲜食材,透过法式料理方式,端出一道道特色的美味菜肴,一致获得评审青睐,从去年第三名攀升到第一名。此外,在亚洲地区,也共有5家餐厅获选,想必将成为许多游客最新朝圣的热门景点。 Top 7-『Gaggan』 曼谷 排名第 7 名,是印度主厨 Gaggan Anand 於 2010 年在泰国曼谷开设的餐厅『Gaggan』,专攻印度式分子料理多年的他,今年再次蝉联为”亚洲最佳餐厅”,除了吸引更多游客、美食家关注印度菜系,也成为亚洲最具指标性的美食朝圣地。 地址:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330 电话:+66 2 652 1700 网址:http://www.eatatgaggan.com Top 14-『Restaurant André 』新加坡 排名第 14 名,是台湾主厨 江振诚 於 2010 年在新加坡开设的餐厅『Restaurant André』,相较於去年第 32 名,大幅前进了 18 个名次,更於去年拿下拿到米其林二星,成为台湾第一人。江振诚仔细思索每一个食材蕴藏的多样可能性,重新发想、解构,不拘泥於创新传统、回归初心的料理,备受肯定。 地址:41 Bukit Pasoh Rd, […]

台湾沒有香港美食? 【在台南展开一场香港食嘢之旅】

或许是受到那曾经辉煌的香港电影时代影响,从《花样年华》到《春光乍洩》,TVB、港产电影和粤语歌成为台湾人构筑香港印象的途径。而随着时代推移,如今我们也能亲自到香港一览那记忆中只曾出现在萤幕中的景色、大口吃下听闻过的美食,体会台港两地生活步调的差异,交集密切也让曾经的记忆转变为深刻的回忆。 台湾与香港,是如此相近却也如此不同,若将香港文化带入台湾又会如何交织碰撞呢?在古都台南,3间有著浓厚香港气息的咖啡小店,街档小食结合香浓咖啡,香港步调结合台南慢活,融合成独一无二的特殊店景!   『荣寓冰室』 走进台南东区巷弄,荣寓冰室就隐身在住宅区内,宁静氛围搭配港式咖啡店形成一股独特气息。许多台湾人或许不了解”冰室”是什么意思,其实就是香港茶餐厅的前身,盛行於七、八十年代,非常具有香港餐饮文化特色。老板是道地香港人,因爱上台南的惬意而移民台湾,他开设充满香港风味的『荣寓冰室』,让无数台湾人爱上法兰西多士、鸡蛋仔以及鸳鸯奶茶的味道,咖啡的好味道更是让人口耳相传,成为当地火红的店家。 『荣寓冰室』 地址:台南市东区荣誉街84巷55号 电话:06 290 8281 面子书: 荣寓冰室     『YANA 人拿』 谈起『人拿』咖啡吧,相信许多台南人都不陌生,它可以说是港式咖啡厅在台湾的先驱,当时以台式老屋展现香港怀旧风情,脱下鞋子前往以香港地名为桌号的位子,咬一口香脆鸡蛋仔,是多美好的享受啊!自2015年搬离原址,选择在附近的庆中街开店,一样能见到各式幽默的广东话标语,更大的空间,更丰富的香港味改良菜单,鸡蛋仔转身一变,成为松饼或冰淇淋杯,是特色下午茶的首选! 『YANA 人拿』 地址:台南市中西区庆中街86号 电话:06 214 4379 面子书:YANA人拿   『秘氏咖啡』 位于永乐市场二楼,拉开木门,怀旧的氛围仿佛穿梭1960年代老香港。不同于一般咖啡店的明亮感受,这里有如电影《阿飞正传》场景一般,带有一丝昏黄,但却不让人感到压迫,而是更加沈浸於在这里的美好时光。秘氏咖啡提供有手冲咖啡,以及老式港味轻食如砵仔糕、腐竹鸡蛋糖水等。看着餐牌上的啡走,感觉不只来到香港,更回到了过去。 『秘氏咖啡』 地址:台南市国华街三段123之160号 电话:0935 393 853 面子书:台南-秘氏咖啡

到新加坡去吃饭!【新加坡必吃美食,吃货打卡处!】

新加坡美食简直就是世界美食的一个缩影,从西餐牛排到中餐火锅,从米其林餐厅到食阁摊位。经常发生的事情是,没有攻略没有目标一通吃得不少,回家之后一看别人的游记才发现,真正的新加坡必吃美食什么都没吃到~ 如何在短短的新加坡自由行期间尝到最有价值的食物,瞄准最有特色的风味呢?整理出了一份完美的新加坡美食攻略,只要照着这个清单吃上一遍,并且按步骤按正确方法吃,作为吃货在花园城市的每一秒也就都值了! 美食一:辣椒螃蟹 这是新加坡国菜级别的一道经典,值得品尝五颗星!本来就肥肥大大的一只螃蟹裹挟着足足的酱料向你奔来,敲碎的壳里有海洋的鲜,有鸡蛋花的香,还有东南亚主题甜辣的点缀。不夸张地说,新加坡辣椒螃蟹的汤汁是一定要嗦干净每一根手指的那种好吃。所以当地人吃这道新加坡特色美食一定要配小馒头!炸得金黄的小馒头吮满带着螃蟹味的汤,一秒都等不了地放进嘴里,美到心里放烟花。 餐厅代表:珍宝海鲜JUMBO SEAFOOD 地址:Block 1206 East Coast Parkway #01-07/08, East Coast Seafood Centre, Singapore 449883 等多家分店 美食二:咖椰吐司 新加坡自由行从清晨开始就有好吃!这里特色的早餐方式是许多游客的最爱! 咖椰(Kaya)酱是用一种香香东南亚植物制成的早餐好搭档,也是新加坡伴手礼清单中的一员猛将,因为烤得脆脆的吐司夹上它和黄油即可一秒钟升级。除此之外,这份新加坡美食推荐中可圈可点的还有鸡蛋。它不是全熟蛋,也不是温泉蛋,而是软趴趴的一颗懒懒蛋。放甜酱油,放黑胡椒,一顿搅,呲溜喝一口,口感太细滑,感觉被调戏。 有些潜意识里不喜欢生鸡蛋的人可能不能接受这个形式,但是反正都开启新加坡美食之旅了,可得试一下,说不定你就不能自拔了。 餐厅代表:TOAST BOX 地址:180 Kitchener Road, #01-41-43 City Square Mall, Singapore 208539 等多家分店 美食三:海南鸡饭 很多去新加坡的朋友表示,海南并没有真的海南鸡饭。 这鸡不是普通的鸡,而是火候刚好的鲜嫩多汁Q弹鸡。这饭不是普通的饭,而是用鸡汤煮成的油光锃亮的喷香饭。别忘了一定要调一份酱,用浓稠的黑酱油搭配酸辣的辣椒酱,再加一点特制姜蓉,给你一记温柔杀,告诉你饭不可貌相! 餐厅代表:品香坊(Tiong Bahru Delights) 地址:50 Tiong Bahru Road, Level 1, Singapore 168733 美食四:肉骨茶 肉骨茶是马来西亚的一道风味,用排骨和独特的药材一起加水煨制。其中一种是药香浓郁的深色汤汁款,一种是以胡椒为主调味的清汤款。 吃肉骨茶要讲究攻略,点一份经典排骨、点一份软糯的猪脚,再来一盘咸菜,蘸着小米椒和黑酱油一起吃。锅里还要撕碎一根油条进去,把它泡软,它就会发射爱的讯号。 餐厅代表:松发肉骨茶 地址:Chinatown Point, […]

【巨無霸冰淇淋真的猛!纽约超人气『Serendipity3』登陆东京!】

美国曼克顿区一间非常受上流社会喜爱的一家著名餐厅—『Serendipity3』。最出名的是,它于2007年及2012年分別创制了全球最贵的冰棒雪糕及汉堡,而被列入金氏纪录。要前往日本的朋友们有福了,它终于在日本开第一家分店啦! 从原宿站徒步走只需要4分钟,『Serendipity3』在东急Plaza表参道原宿百货的3楼,到东京旅游的妳,想体验一下上流社会的味蕾,一定要来这家『Serendipity3』看看! 一进到『Serendipity3』,原以为上流社会的世界是金光闪闪,但!是!却是清一色的粉红色!少女心能量直接爆棚,世界级的可爱,让人有如进入了游乐园般,那样地梦幻美好!店内贩卖的商品也让人眼睛为之一亮,包装时尚不失大方,送礼自用都是不错的选择。 而室内的摆饰也让人叹为观止,映入眼帘的巨大鸟笼,以及掛满各种不同样式时钟的空间,仿佛来到了人间仙境,是一个让许多人著迷,无法自拔的用餐空间。 谈到『Serendipity3』最著名的餐点就是『Frrrozen Hot Chocolate』。以14种巧克力搭配上新鲜现打鲜奶油成的巧克力点心,香醇的巧克力以及入口即化的鲜奶油放在眼前,让人先把卡路里、减肥都拋到九霄於外!据说这杯『Frrrozen Hot Chocolate』不仅份量大杯,巧克力以及鲜奶油的高度高达20公分,一喝就有让人置身於纽约的魔力喔! 此外,『Serendipity3』在日本拥有世界独一无二的限定商品!『Matcha Ice Cream Frrrozen Hot Chocolate』-抹茶熔岩冰镇巧克力,采用高级的宇治抹茶,混搭上日本传统糕点蕨饼,再搭配上14种巧克力,中西合并,碰撞出新口感!喜欢抹茶的朋友,一定要来朝圣呀! 再告诉大家一个小秘密,如果你是一只喜欢吃甜食的大蚂蚁的话,建议可以挑战『Serendipity3 Tokyo』最著名的『Serendipity 3 Tokyo Treasure Chest(Serendipity 3 Tokyo 巧克力宝盒)』,在这个宝盒中,可以找到各种不同口味的浓郁起士蛋糕,香味四溢的冰淇淋,搭配上现切的新鲜水果,甜而不腻,让人想要一口接着一口的梦幻逸品,也是让女孩们停不下相机快门的一道佳肴! 『Serendipity3』 地址:〒150-0001 东京都渋谷区神宫前4‐30‐3 东急Plaza 表参道原宿 3F 营业时间:11am-9pm

DOU 【日式和菓子成为迷人甜点 日本人气半熟起司塔品牌BAKE开设全新甜点店】

日本总给人一股沈静感,几百年来随季节新生的绿荫背后,空气中若有似无的和菓子香气,交融出一股传统与现代之外的新颖气息。 随着资讯流通,日本的和菓子也进入到我们生活中,尤其以铜锣烧最广为皆知。绵密红豆内馅被松软的外皮包覆,吃进口里散发出红豆甜蜜香气,这个传统的和菓子在日本至今也维持著高人气。 由半熟起司塔店BAKE CHEESE TART及泡芙店ZAKUZAKU联手开设的新甜点店—『DOU』,早前正式在日本东京东武池袋駅开幕,一开幕马上引起一阵排队热潮。 『DOU』只贩售一种商品,传承日本传统和菓子制作技术,结合西方甜点技巧,再加入丰富馅料,以全新迷人风貌呈现中西融合的铜锣烧。『DOU』追求北海道上乘食材,选用十胜高级红豆、加入新鲜牛乳打成的鲜奶油以及香甜日本米制成的麻糬。不同于传统日式铜锣烧,『DOU』所制作的铜锣烧外皮松软如松饼,配上这些内馅,层次分明中却巧妙融合,吃上一口充满幸福滋味! 店面装潢以玫瑰金镜面外墙配上大理石,衬托出有品味的高级质感。在商品包装上也独具风格,以粉红色加上湖水蓝作为视觉设计,概念源于传统和菓子垫在盛装器皿上的薄怀纸。下次前往日本旅游时,不妨前往体验『DOU』新式松饼的魅力吧! 『DOU』 地址:东京都豊岛区西池袋1-1-21 东武池袋駅构内 B1F 官方网站:DOU

本周最夯潮流! 边观赏SEA Games东运会赛事 边搭MRT搵食当吃货 !!!(中篇)

东南亚运动会(SEA Games)这几天已在Bukit Jalil National Stadium引爆!! 你现在可以观赏运动会之后乘搭MRT到处搵食不再是难事啦~SINI继续速速为你公布东南亚运动会(SEA Games)的时间表之外,也继续贴心为你准备一系列MRT站口靠近的美食旺区,不妨list下来! SINI为你MRT 美食搵食!!! 出发地点: LRT Bukit Jalil  安顺猪肠粉 温馨建议:午餐 火车站:MRT Taman Mutiara 出名的食物: 安顺猪肠粉 简介 :在leisure mall隔壁的celcom前有着一间不起眼的猪肠粉档口,这一家猪肠粉是以新鲜的配料与特调酱料征服了不少的当地人。虽然现在已经换成是外劳在经营,但老顾客都知道味道仍然不变。这里最多顾客喜爱的便是安顺猪肠粉,厚厚的一条猪肠粉里有着小虾和沙葛,脆脆咸咸的感觉吃起来口感十足。 另外这里也有卖炒米粉,可以让店员淋上咖哩汁,味道更加美味。 步行距离:500m 步行时间:7min 地址:62, Jalan Manis 3, Taman Segar, 56100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia (Celcom 地址) Coffee Amo 温馨建议:下午茶 火车站:MRT Pasar Seni/ LRT Pasar Seni 出名的食物: 3D拉花咖啡 简介 :一般上我们在市面上普遍看到的都是2D的拉花咖啡,但『Coffee […]

Usaginonedoko 【陨石也能吃进肚子里?超逼真矿石料理!!】

相信对于日本各种卡通主题的咖啡厅或是季节限定的梦幻餐点,已经都见怪不怪了,不过今天要介绍的这家咖啡厅,保证颠覆你的想像,餐点完全就是工艺品等级啊!位于京都的「Usaginonedoko」,外表看起来古色古香,其实是一家展示、贩售各式各样的动植物和矿物标本的店舖。旁边附设的咖啡厅,除了随时令变化更换的季节菜单之外,最吸引人的就是在日本网路上掀起热烈讨论的”矿物料理”。 这组以各种矿石命名的矿物料理,只在每末月几天开放预约贩售,每日限量15份,自推出以来总是很快就卖光光了。这么精緻的餐点感觉制作相当费时,看起来真的很像标本呢! 这道由提拉米苏做成的矿物点心,也是每月的限量餐点,同样一天限量15份,看这作工完全就是艺术品啊! 店家还推出过由寒天做成的和菓子「寒天石」,造型跟颜色也太美了吧! 乌漆么黑的陨石咖哩饭,不知道吃起来会不会像在嚼石头一样,嘎蹦嘎蹦的。 店内之前还推出了由真的矿石做成的矿物料理展,一道道摆盘精緻的石头,会不会让大家误认为是蛋糕或者巧克力呢? 这家咖啡厅不只料理特别,连装潢都跟平常看到的很不一样。店内展示了各式各样的标本,在这样的环境下用餐感觉好奇妙,到底是在吃饭还是吃标本呢? 「Usaginonedoko」 地址:京都市中京区西ノ京南原町37 电话:075-366-6668 时间:11:30am -8pm

犬首烧 【台南限量超可爱法斗鸡蛋糕 逼真到吓死我的狗!】

最近在台南国华街又有新的创意小摊出现了!老板以以前养的法斗作为灵感,用超萌的法斗脸做成鸡蛋糕,不论是木质调小餐车还是犬首烧,在 instagram 上已经出现打卡新风潮了~ 犬首烧里面有包馅,有红豆、地瓜、奶油卡士达(这三个口味是35元)和抹茶麻糬(40元)。采用现点现做的方式,而且老板特別订做的模具一次只能出炉10个犬首烧,所以摊位前总是有不少人在等待! 犬首烧跟手掌差不多大,口味上不少人推荐地瓜口味,不甜不腻的味道超好吃,还有脆脆的外壳和面糊溢出来的边边焦脆的口感都很不错!刚拿到的瞬间真的不知从何下口,总觉得自己準备要犯罪了~ 犬首烧 No. 163, Section 3, Guohua St, West Central District, Tainan City, 700

Cake Time 【新山流动式蛋糕餐车 日式烘焙蛋糕多选择!】

市面上各种精致的蛋糕大家已见怪不怪,有时想返朴归真,品尝简单又朴实的蛋糕也是很不赖的选择。 这家流动于新山各地的餐车『Cake Time 』,就专门售卖多种口味的台日式烘培蛋糕。餐车外形遍布着可爱手绘风图案,充满标志性的造型从远处就能认得。『Cake Time』所售卖的蛋糕以芝士蛋糕和海绵蛋糕为主,一盒售价为RM10,每盒蛋糕的份量可被切成8块分食。 绵密柔滑的蛋糕,不会过分甜腻,适合搭配热茶或咖啡食用。除了经典日本芝士蛋糕,较为特殊的口味如:鸡丝海绵蛋糕、薄荷巧克力蛋糕、牛奶香草蔓越莓蛋糕等也值得一试。在此温馨提醒,『Cake Time』的营业地点与时间会不定期更动,想光顾的朋友们可要记得追踪他们的脸书专页,避免白走一趟喔!   图文来源:新山生活誌 / JB City Guide  

FLAIR – The Espresso Bar【夏日的曼谷之旅 就去寻找这杯梦幻蓝色云朵】

这间贩售回头率极高的天然手冲蓝色饮料的 Cafe,是位于泰国曼谷的『 FLAIR – The Espresso Bar』。该店标榜“Natural Coloring”,像是饮料中那深邃的蓝色其实是由蝶豆花提炼而成,招牌的“Blue Cloud”,其实就是Butterfly Pea tea + Milk 。另外还有以椰子口味加上Pandan Leaves组合而成的梦幻星空紫蓝色“Blue Marble”,同样十分受到客人欢迎。 除了招牌的蓝色系饮料,其实 『FLAIR 』的 Menu 中还有很多值得一试的咖啡和特调饮品,像是“Midnight Summer”和“Milo Bomb”。去过的客人也全都讚不绝口,在 Silom区最超值的咖啡店,咖啡高质素之余,价钱亦十分便宜,真的非常难得,实在让人对这间店的饮品更加好奇。 『 FLAIR – The Espresso Bar』 地址: G Floor, Thaniya Plaza, Bangkok, Thailand B Floor, United Center , Bangkok, Thailand FB:FLAIR The Espresso Bar